humeur

Mauvaise pioche ! Après un an de torpeur, non pas gustative puisque les expériences furent multiples et précieuses, mais bloggesque, je me réveille et de très mauvaise humeur ! Diner Samedi soir, chez BARDET à Tours, qui ne fut pas un bon moment ! Peut...

De retour de 10 jours sur l'Ile de la Réunion, je vais vous livrer ici, mes quelques impressions "gastronomiques". L'ile est belle et ne parle en ce moment quasiment que de moustique !!! Sur, le plan de la "gastronomie" cela reste un peu pauvre, mais...

Le principe est simple: avoir un Chef chez soi, le temps d'un repas pour pouvoir servir un repas de bonne qualité à ses convives et pouvoir s'occuper d'eux (puisque l'on n'est pas au fourneau !) Le concept me plait beaucoup mais plus dans la peau du "Chef"...

Le Saint graal de la valeure ajoutée ! Un endroit où elle me fascine, c'est dans la vitrine du charcutier traiteur où à ma droite se trouve un foie gras Cru à 40 €/Kg et à ma gauche, un foie gras mi-cuit (nature - non truffé) entre 120 et 160 €/kg. Or,...

Les choses imprévues ont souvent une saveur particulière ... A l'heure de l'apéritif, si vous avez des "gens" autour de vous, de petits amuses bouche ne peuvent que rendre des choses plus conviviales ... Pomme de terre / foie gras ! innattendu, simple...

Celui qui se dit gastronome est censé n'aimer que le "politiquement bon" ! Effectivement, j'aime les bons restaurants, les plats fins, les produits de bonnes qualités ... Mais j'aime aussi ! - le ketchup - les chips (LAYS plus particulièrement) - les...

Paris aux alentours du 15 Août Très difficile de bien manger ! - Les commerces alimentaires sont fermés en très grand nombre. A mon sens largement plus de 50% et ceux qui restent ouverts sont souvent les moins "raffinées/qualitatifs". Dans le haut de...

Ce dimanche, c'est balade gourmande. L'esprit est simple ... découvrir de bonnes adresses, de bons produits et passer un bon moment 'gustatif'. 4 Sources principales: - les marchés : c'est toujours sympathique avec une abiance un peu particulière. L'idéal...

Pour ceux qui ont le cable, vous avez certainement pu voir les chaines Gourmet TV et Cuisine TV. Depuis quelques mois, Gourmet TV n'est plus diffusée pour des raisons qui ne sont pas très claires. A priori, un différent entre Gourmet TV et le diffuseur....

Peut on réellement juger d'un plat en faisant abstraction du fait que l'on aime plus ou moins tel ou tel goût ? Je pense que oui, beaucoup pensent que non (pour ce que j'en vois). Toute la question est: "qu'est ce qu'un bon plat ?". Et, là, il faut admettre...