Balade gourmande ...

Ce dimanche, c'est balade gourmande.

L'esprit est simple ... découvrir de bonnes adresses, de bons produits et passer un bon moment 'gustatif'.

4 Sources principales:

- les marchés: c'est toujours sympathique avec une abiance un peu particulière. L'idéal ce sont les marchés importants dans de petites villes. Car il drennent souvent beaucoup de petits producteurs de la région dont certains font de superbes choses. Dans les villes un peu plus grandes, les choses sont plus établies et moins conviviales.
On peut trouver sur les marchés des producteurs de produits régionaux 'non standardisés', des charcutiers exceptionnels (le meilleur cotoit des fois le pire ...) ...

Ce n'est pas facile d'identifier le meilleur marché d'une région ... Les infos sur le web sont assez disparates sur le sujet.

- Les producteurs locaux: certains font visiter leurs ateliers de production. Ce sont souvent des gens passionnés et des visites intéressantes. Le site WEB à consulter est:
http://www.visite-entreprise.com/

- Les restaurants: Je choisis de préférence un 1 étoile au guide Michelin.

- Les bonnes adresses: des fois un peu 'attrape touriste' mais souvent intéressantes. Je pioche mes informations dans: La Bible des Gourmets - Dominique Lacout - Edit: Manitoba

Pour ce Dimanche, ce sera la région de Reims. La saison: les vacances d'été et le choix du Dimanche ne sont pas idéaux mais on ne fait pas toujours ce que l'on veut ...