750 grammes
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Une belle entrecote

J'adore manger une belle entrecote. Pour bien la réussir, je m'attache à plusieurs choses: --> Trouver une belle entrecote chez un vrai boucher - je pars sur 650g pour 2 Belle, cela veut dire à mons sens: - provenant d'une race à viande: blonde d'aquitaine,...

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Lièvre à la royale

Lièvre à la royale (recette non académique) Par recette non académique, je veux passer le message que c'est sans prétention et une interprétation personnelle. En fait, je livre ici le résultat de 2 essais de cette recette, sachant que je ne me suis pas...

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