<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">
    <channel>
        <link xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="hub" href="https://overblog.superfeedr.com"/>
        <link xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="self" href="https://epicure.over-blog.net/rss" type="application/rss+xml"/>
        <title><![CDATA[Les tribulations d&#39;un amateur de bonne chaire]]></title>
        <link>https://epicure.over-blog.net/</link>
        <generator>Overblog - https://www.over-blog.com</generator>
        <description><![CDATA[La gastronomie est faite de produits, de rencontres, de qualit&eacute;, de terroirs, d'ambiance, de lieux, de talents. C'est une recherche permanente qu'il faut savoir partager]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Deux bons jap']]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-6279727.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-6279727.html</guid>
    <pubDate>Wed, 04 Apr 2007 09:16:10 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Dénicher de bons restaurants japonais à Paris, c'est un peu l'aiguille dans une botte de foin, tant ils poussent comme des champignons ! Voici donc deux adresses, d'un genre différent, mais où vous pourrez aller en toute tranquillité ! Hyotan - 3, rue... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GCA]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[BARDET - 2 étoiles au Michelin]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-6258235.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-6258235.html</guid>
    <pubDate>Mon, 02 Apr 2007 14:36:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Mauvaise pioche ! Après un an de torpeur, non pas gustative puisque les expériences furent multiples et précieuses, mais bloggesque, je me réveille et de très mauvaise humeur ! Diner Samedi soir, chez BARDET à Tours, qui ne fut pas un bon moment ! Peut... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Lapin en gelée]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-2330774.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-2330774.html</guid>
    <pubDate>Wed, 05 Apr 2006 13:23:33 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La saison des produits en gelée pointe son nez ... Pour le lapin, pour une terrine de 500g, je prend un demi lapin, le reste pouvant se transformer en lapin à la moutarde. Je choisi les morceaux que je ne veux pas pour mon lapin à la moutarde en évitant... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pavé de thon]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-2330699.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-2330699.html</guid>
    <pubDate>Tue, 04 Apr 2006 13:14:24 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Tout ça n'est pas très original ! Voici 2-3 astuces qui en font une plat bien meilleur: 1. Prendre du ventre de thon rouge. Il y en a peu dans chaque thon, mais c'est un morceau beacoup plus gras que le reste et qui donc à la cuisson donne un résultat... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Roti de Sanglier]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-2330657.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-2330657.html</guid>
    <pubDate>Mon, 03 Apr 2006 13:08:34 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La saison est finie, mais j'avais congélé un roti qui a été dégusté ce WE et c'était plutot bon. Le principe a été le suivant: - J'ai acheté un gigot entier d'une bête plutot jeune - il était "garanti" comme sauvage et vendu sous vide. - Je l'ai désossé... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le Boudin Basque]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-2166678.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-2166678.html</guid>
    <pubDate>Thu, 16 Mar 2006 13:57:46 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le boudin basque est le meilleur boudin de France ! C'est péremptoire et totalement sujectif, mais c'est ce que je pense ! Le boudin est une autre tradition de la charcuterie dont les variantes sont multiples et très spécifiques à chaque région. En tout... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[l'omelette imprévue]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-2083763.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-2083763.html</guid>
    <pubDate>Wed, 08 Mar 2006 07:01:27 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour moi, l'omelette est par excellence le plat imprévu ! Elle prend corp le soir, lorsque l'envie de cuisiner est relativement réduite, l'envie de commander chez le traiteur inexistante et le frigo plutot en période de vaches maigres .... Je pense qu'il... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Ris de veau]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-2053146.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-2053146.html</guid>
    <pubDate>Sat, 04 Mar 2006 23:29:47 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les ris de veau sont à acheter chez un bon boucher car leur fraicheur est importante. A 50€/kg, c'est de toute façon un met de luxe ! Voici une manière de les préparer: - Avec une "pomme" de 400g pour 2. J'enlève délicatement la peau qui les recouvre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Escalopes panées]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1970417.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1970417.html</guid>
    <pubDate>Fri, 24 Feb 2006 06:22:15 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce n'est pas de la grande cuisine, mais c'est tellement bon ... Hier, soir le livreur d'houra.fr m'a pourri cet agréable moment en arrivant pile au moment où les escalopes arrivaient dans mon assiette et en déballant ses caisses à 2 à l'heure !!! Bilan,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cari de Poulet]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1963251.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1963251.html</guid>
    <pubDate>Thu, 23 Feb 2006 13:32:30 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un plat typique de la réunion .... De plus, il faut être conscient qu'il y a des cari à base de tout (bichique, légumes, porc, poisson ...) et qu'il y a de très nombreuses variations dans les recettes. En voici une .... Le Curcuma: l'élément principal... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La vanille]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1956691.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1956691.html</guid>
    <pubDate>Wed, 22 Feb 2006 18:48:16 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La vanille de l'Ile de la réunion est un produit de luxe dont la qualité n'a rien à voir avec ce que l'on achète habituellement (en grande surface par exemple). http://www.iledelareunion.net/vanille/index.php Quelques points importants ... - l'appellation... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La Réunion]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1956435.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1956435.html</guid>
    <pubDate>Wed, 22 Feb 2006 18:24:52 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[De retour de 10 jours sur l'Ile de la Réunion, je vais vous livrer ici, mes quelques impressions "gastronomiques". L'ile est belle et ne parle en ce moment quasiment que de moustique !!! Sur, le plan de la "gastronomie" cela reste un peu pauvre, mais... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[KOK PING - Un bon chinois !]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1798826.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1798826.html</guid>
    <pubDate>Mon, 06 Feb 2006 12:37:42 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[KOK PING 4, rue Balzac - 75 008 PARIS - Tel: 01 42 25 28 85 Restaurant de très bonne cuisine chinoise et Thai. Le service est rapide et l'addition est raisonnable alors qu'au regard de l'adresse, on peut s'attendre au pire. Il y a autant de différence... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Lasagnes]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1733484.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1733484.html</guid>
    <pubDate>Mon, 30 Jan 2006 12:33:53 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[De multiples recettes de lasagnes existent et je crois n'en avoir jamais lu une seule. J'en ai mangé dans différents endroits des bonnes et des moins bonnes .... Voici une petite recette de Lasagnes au poulet, sans prétention. - La farce : Je fais ces... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Dorade aux coques]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1670253.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1670253.html</guid>
    <pubDate>Sun, 22 Jan 2006 22:47:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La dorade fait parti des poissons blancs assez fin. La dorade royale est plus prisée, mais la dorade grise, qui vaut souvent près de 40% moins que la royale, est elle aussi très bonne. On préfèrera un poisson de mer plutot qu'élevé, pour sa saveur et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Blanquette de veau]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1646719.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1646719.html</guid>
    <pubDate>Fri, 20 Jan 2006 07:19:50 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'adore la blanquette de veau, mais je ne respecte pas à 100% les "canons" historiques de ce plat. Je privilégie le gout à la blancheur nacrée. J'évite de plus le citron pour une question de gout. . Cuisson de la viande: je cherche 2 choses: une viande... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Chez GERAUD]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1637324.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1637324.html</guid>
    <pubDate>Wed, 18 Jan 2006 23:21:53 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bib Gourmand au michelin31, rue vital - 75 016 PARIS - Tél: 01 45 20 33 00 Le michelin dit "Bistrot chic - repas 30 €" C'est effectivement un bistrot chic. Service attentif et efficace. Un patron (ou qui passe pour tel) jovial mais 'respectueux' qui porte... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Chef à domicile]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1615163.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1615163.html</guid>
    <pubDate>Mon, 16 Jan 2006 14:01:19 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le principe est simple: avoir un Chef chez soi, le temps d'un repas pour pouvoir servir un repas de bonne qualité à ses convives et pouvoir s'occuper d'eux (puisque l'on n'est pas au fourneau !) Le concept me plait beaucoup mais plus dans la peau du "Chef"... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Deux nouvelles adresses]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1609487.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1609487.html</guid>
    <pubDate>Sun, 15 Jan 2006 18:33:04 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Deux nouvelles adresses à partager: 1. Adresse de quartier : on ne traverse pas Paris pour y aller, mais si on est dans le quartier, il faut y aller2. Adresse à ne pas manquer: une vraie bonne adresse ! Jean-Claude et Nanou - Charcutier/traiteur Auvergnat... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Petit diner au st jacques]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1596713.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1596713.html</guid>
    <pubDate>Sat, 14 Jan 2006 06:07:46 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici le résultat d'une envie de cuisiner. Parfois, en semaine (et très souvent le WE), sans raisons particulières, il me prend l'envie d'améliorer l'ordinaire. L'heure du repas s'en trouve un peu décalée mais le résultat n'est en général pas désagréable.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Ô Saveurs]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1594848.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1594848.html</guid>
    <pubDate>Fri, 13 Jan 2006 21:26:42 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est aux portes de la ville dite rose que mon déplacement gastronomico-professionnel m'a amené cette semaine. Situé sur la petite place carrée de Rouffiac Tolosan, Ô Saveurs s'incorpore discrètement au paysage : deux petites salles sobrement mais chaleureusement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GC]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Poule au riz curry]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1574207.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1574207.html</guid>
    <pubDate>Wed, 11 Jan 2006 06:37:33 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un plat de ma maman que j'adore. Simple et convivial ... Le principe est simple: une poule, du riz et une sauce au curry. La poule : cuite sur le principe de la poule au pot. Dans de l'eau avec des légumes (carrotes, oignons, poireaux et plus si affinités),... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Fascination]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1552372.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1552372.html</guid>
    <pubDate>Sun, 08 Jan 2006 09:47:28 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le Saint graal de la valeure ajoutée ! Un endroit où elle me fascine, c'est dans la vitrine du charcutier traiteur où à ma droite se trouve un foie gras Cru à 40 €/Kg et à ma gauche, un foie gras mi-cuit (nature - non truffé) entre 120 et 160 €/kg. Or,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le Boudin blanc]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1552318.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1552318.html</guid>
    <pubDate>Sun, 08 Jan 2006 09:32:08 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le boundin blanc est un produit intéressant car aucun ne se ressemble. En premier lieu, évacuons le sujet du "parfum". Il existe de multiples parfums. Les classiques sont: boudin richelieu, à la truffe, aux pruneau, aux morilles, forestier ... C'est plus... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Restaurant Indien]]></title>
    <link><![CDATA[https://epicure.over-blog.net/article-1529880.html]]></link>
    <guid>https://epicure.over-blog.net/article-1529880.html</guid>
    <pubDate>Thu, 05 Jan 2006 06:50:06 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Jardin du kashmir - 60, rue legendre - Paris 17e Petit restaurant de quartier ou l'on mange très bien. Tout y est bon, finement cuisiné et copieusement servi. Le partron est exquis ! (c'est l'adjectif qui me semble aller le mieux). Dans son français cahotique,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[PML]]></dc:creator>
    </item>
            </channel>
</rss>

