EPICURE: la passion du BON

Si les préparations sucrées présentées en plusieurs couches sont à la mode, c'est un peu moins le cas du salé et des légumes.

Voici une tentative amusante. Pour être honnéte ça n'atteint pas la richesse d'une préparation sucrée. Peut être que je devrais y réfléchir un peu plus ...

De bas en haut:

- Citrouille avec un peu de gélatine (très légèrement pour éviter les mélanges malencontreux)

- Ciboulette cisellée et dés de tomates

- Mousse de courgettes

- Dés de tomates